Medus nuo seno naudojamas kaip natūralus saldiklis – ne tik arbatoms ar kepiniams, bet ir kavai. Vis daugiau žmonių renkasi jį vietoj cukraus ar dirbtinių saldiklių, tikėdamiesi sveikesnio alternatyvos varianto. Tačiau ar medus tikrai yra geresnis pasirinkimas kavos puodeliui? Ar tai tik mitas?
Šiame straipsnyje apžvelgiame, kokią įtaką medus turi kavos skoniui, kalorijų kiekiui, sveikatai bei kokie yra pagrindiniai jo naudojimo privalumai ir trūkumai.
Medus – natūralus saldiklis su papildoma nauda?
Skirtingai nei rafinuotas cukrus ar dirbtiniai saldikliai, medus turi tam tikrų maistinių medžiagų. Jame randama mažų kiekių vitaminų, mineralų bei antioksidantų, padedančių apsaugoti organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.
Tačiau svarbu pabrėžti – įprastai į kavą dedamas medaus kiekis yra labai nedidelis, todėl reali nauda sveikatai išlieka minimali. Tai nėra būdas ženkliai pagerinti mitybą ar gauti svarbių medžiagų.
Apibendrinimas:
Medus – maistingesnis už cukrų, tačiau į kavą dedami kiekiai per maži, kad tai turėtų pastebimą poveikį sveikatai.
Kiek kalorijų slepia šaukštelis medaus?
Nors medus laikomas sveikesniu pasirinkimu, jis vis tiek yra pridėtinis cukrus, kurio per didelis kiekis gali neigiamai paveikti sveikatą. 2 arbatiniai šaukšteliai medaus (apie 14 g) turi:
- 43 kalorijas
- 12 g cukraus
Pagal Amerikos širdies asociacijos rekomendacijas, moterys turėtų suvartoti ne daugiau kaip 25 g pridėtinio cukraus per dieną, o vyrai – iki 36 g. Taigi vos 2 šaukšteliai medaus gali sudaryti iki 48 % dienos normos moterims.
Perteklinis cukraus vartojimas susijęs su tokiomis sveikatos problemomis kaip:
- nutukimas
- 2 tipo diabetas
- širdies ligos
Jeigu siekiate mažinti kalorijų suvartojimą ar stebite cukraus kiekį mityboje, medus – nors ir natūralus, tačiau nėra „be kaltės“ saldiklis.
Apibendrinimas:
Medus – natūralus, bet kaloringas saldiklis. Per didelis jo kiekis gali kenkti sveikatai.
Ar medus keičia kavos skonį?
Taip. Medus turi stipresnį ir sudėtingesnį skonį nei įprastas cukrus. Jis priklauso nuo žiedadulkių šaltinio:
- Dobilų medus – švelnus, saldus, mažiau įtakoja kavos skonį.
- Grikių ar manukos medus – ryškesnis, stipresnio aromato, gali dominuoti.
Jei kavą geriate dėl jos aiškaus skonio, medus jį pakeis, ypač jei naudosite sodresnio skonio rūšį. Kita vertus, kai kurie mėgėjai džiaugiasi šiuo papildomu aromatiniu niuansu, ypač šviesesnio skrudinimo kavoje.
Patarimas:
Jei nenorite stipraus poskonio – rinkitės švelnų dobilų medų ir naudokite tik nedidelį kiekį.
Kas geriau – cukrus, medus ar visai be saldiklio?
Pasirinkimas priklauso nuo jūsų mitybos tikslų ir skonio lūkesčių:
| Saldiklis | Kalorijos | Maistinė vertė | Skonis | Tinka veganams? |
|---|---|---|---|---|
| Medus | Aukštos | Nedidelė | Ryškesnis, sodresnis | ❌ Ne |
| Cukrus | Aukštos | Nėra | Neutralus | ✅ Taip |
| Stevija, eritritolis | 0–5 | Nėra | Kartais kartokas | ✅ Taip |
Jeigu norite visavertės kavos be kalorijų – geriausia ją gerti be jokio saldiklio arba rinktis natūralius be kalorijų saldiklius, tokius kaip stevija ar monašvaisių (monk fruit) ekstraktas.
švada: verta ar ne?
Medų į kavą galima dėti, tačiau reikėtų įvertinti keletą svarbių aspektų:
✅ Pliusai:
- Natūralus saldiklis
- Maistingesnis nei cukrus
- Gali suteikti įdomų skonį
❌ Minusai:
- Daug cukraus ir kalorijų
- Keičia kavos skonį
- Neatitinka veganiškų principų
Verdiktas: Jei jums patinka medaus skonis kavoje ir jūsų tikslas nėra riboti cukraus kiekį – naudokite jį saikingai. Tačiau jei siekiate sumažinti kalorijas, esate veganas arba kavą mėgstate „švarią“ – medus galbūt ne jums.
